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          東港無沙蛤告訴您開春,這些海鮮較鮮時,來過嘴癮嘍!

          2022-03-18  來自: 東港勇猛水產食品有限公司 瀏覽次數:68

          開春,這些海鮮較鮮時,來過嘴癮嘍!

          吃海鮮與時令、季節有著密切的關系,今天東港無沙蛤的小編說說應時的開凌梭魚、海虹蛤和蟶子。

          開凍梭魚

          當初春的曙光開始照耀著大地,在萬物復蘇之際,蟄居一冬的梭魚已經睡醒,這種平常少見的魚便出現了,成為早春一鮮開凌梭。

          經過一個冬季的休眠,帶著海冰捕上來的一批梭魚,肉質鮮嫩、味美誘人、營養上乘。真正的“饞貓與饕客”,總會在一年中靜靜的守候這么幾天,伺機嘗鮮!快跟隨著小編一起去看看吧!

          這時候的梭魚肉質緊實、味道鮮美,民間有“食用開凌梭,鮮得沒法說”的說法。過了這段時間,梭魚的品質和鮮味就會下降。所以,這開春一鮮的美食可不是人人會吃到的,稍不留意就錯過了吃它的較佳時機。

          透肥的海虹蛤

          東港無沙蛤

          每年的2月底到3月份,是威海海虹較肥美的時候。此時的海虹不僅味道鮮美,而且價格親民。

          海虹又名貽貝,也叫青口。是一種雙殼類軟體動物,殼黑褐色,生活在海濱巖石上。海虹肉味鮮美,營養豐富。在威海,海虹一般都是洗凈煮熟后用盆吃,另外,海虹番茄雞蛋疙瘩湯,黃瓜粉絲拌海虹,蒜蓉蒸海虹,辣炒海虹,菠菜拌海虹都是不錯的選擇。

          有趣的採蟶子

          初春暖陽的照射下,威海海灘往往多了徒手採蟶子人,這是一項饒有趣味的作業,海灘採蟶子其實是傳統的趕海事項。

          蟶子是竹管蟶,喜棲息于潮間帶中下潮區至淺海的沙泥灘中。在寬闊的沙灘上,只要看到有一排一排的小眼,這就是蟶子的窩,用鏟子把底層沙子平挖以后,沙灘上就會顯出指頭大小的窩,蟶子就隱藏在這種深窩里。

          智慧的海邊人發明了更簡便的辦法——用鹽誘出蟶子。人們帶上食鹽,找到蟶子窩洞口撒一些鹽,這些蟶子受到濃鹽度的刺激,就會自動把身子拱出窩里,輕易而舉就成為人們的美食。

          以上就是東港無沙蛤的小編給大家分享的內容,想要了解更多,歡迎來電咨詢我們吧!


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